قسمتی ازین مجموعه
تخممرغ (در متون طب سنتی بیض) سلول نطفهٔ مادهٔ (تخمک) مرغ و معمولاً بهشکل بیضی است که از نظر زیستشناختی برای تولید مثل گذارده میشود و برای انسانها منبع غذایی محسوب میگردد. روند ایجاد یک تخم مرغ ۲۴ ساعت به طول میانجامد و به همین دلیل یک مرغ میتواند تنها ۱ تخم در روز بگذارد.
ویژگیها
وزن تخممرغ بهطور میانگین و بدون احتساب پوستهٔ آن، ۵۸ گرم است. پوست تخم مرغ حدود نیم میلیمتر ضخامت دارد و ۹۰ درصد آن از کلسیم کربنات تشکیل شده است. رنگ پوست تخم مرغ به نژاد مرغ مربوط میشود و معمولاً سفید یا قهوهای است. مرغ آراکانا تخمهایی به رنگ سبز/آبی میگذارد.