سازمان جهاد كشاورزی استان اصفهان
معاونت صنایع و توسعه روستایی
مدیریت صنایع كشاورزی وروستایی
اداره كاهش ضایعات محصولات كشاورزی
•موارد قانونی مرتبط با ضایعات محصولات كشاورزی و امنیت غذایی در قانون برنامه چهارم
◈بند ه ماده 18
•حمایت از گسترش صنایع تبدیلی و تكمیلی بخش كشاورزی به نحوی كه در صد محصولات فرآوری شده حداقل به میزان دو برابر وضع موجود افزایش یافته و موجبات كاهش ضایعات به میزان ( 50 % ) فراهم گردد.
◈ بند د ماده 84 :
•دولت موظف است ‘ به منظور نهادینه كردن مدیریت ‘ سیاستگذاری ‘ ارزشیابی و هماهنگی این قلمرواز جمله : امنیت غذا و تغذیه كشور ‘ تامین سبد مطلوب غذایی و كاهش بیماری های ناشی از سوء تغذیه و گسترش سلامت همگانی در كشور ‘ افدامهای ذیل را به عمل آورد:
•ایمنی غذا
•كاهش ضایعات مواد غذایی از تولید به مصرف شرح وظایف دفتر امور كاهش ضایعات محصولات كشاورزی
تهیه و تدوین استراتژی، خط مشی ها، سیاستها و برنامه های کوتاه مدت و بلند مدت مورد نیاز مدیریت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در چارچوب سند ملّی توسعه بخش کشاورزی و پیگیری تصویب آن در مراحع ذیربط
ایجاد هماهنگی امور کاهش ضایعات در وزارت متبوع و سایر دستگاهها و مراکز مرتبط.
هدایت و ساماندهی امور عملیات زنجیره پس از برداشت محصولات کشاورزی.
انجام مطالعات و تحقیقات لازم در خصوص تعیین وضعییت عوامل و میزان ضایعات هر یک ازعملیات بعد از برداشت و ارائه راهکارهای مناسب و کنترل مستمر.
تهیه و تدوین شاخص های کیفی و استاندارد مرتبط با فرآیند عملیات پس از برداشت محصولات کشاورزی.
انجام اقدامات لازم جهت دستیابی و بکارگیری یافته های جدید و فن آوری های نوین و استفاده از تجارب سایر کشورها در عملیات پس از برداشت محصولات کشاورزی.
انجام اقدامات لازم به منظور تجهیز و بهبود شبکه های حمل و نقل و پایانه های توزیع و صادراتی خاص تولیدات کشاورزی.
همکاری در برقراری و اجرای نظام تضمین کیفیّت محصولات کشاورزی با مراجع ذیربط.
حمایت از توسعه و ایجاد ایستگاههای جمع آوری محصولات کشاورزی.
تهیّه و تدوین ضوابط و دستورالعمل فنّی و تکنولوژیکی و ارائه الگوههای مصرف محصولات کشاورزی.
ایجاد، توسعه و راهبری بانکهای آمار و اطلاعات و اطلاع رسانی در چارچوب نظام اطلاع رسانی وزارت متبوع و ارائه خدمات فنی و مشاوره ای به بهره برداران و کشاورزان.
اجرای برنامه های نمونه سازی و الگوی همکاری در انجام امور ترویجی مربوط به فرآیند پس از برداشت محصولات کشاورزی.
همکاری با مراکز دانشگاهی و تحقیقاتی داخلی و خارجی.
انجام اقدامات و پیگیریهای لازم در خصوص افزایش بهره وری عوامل مؤثر در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی.
همکاری با مراکز ذیربط در خصوص ایجاد و توسعه و نیازسنجی ایجاد تشکّل ها و اجرای برنامه های تشویقی و حمایت از تشکّل های غیر دولتی، صنفی، بازرگانی و تولیدی و برگزاری نمایشگاهها و همایش های تخصصی با مشارکت بهره برداران بخش خصوصی و تشکّل ها.
انجام اقدامات لازم به منظور آماده سازی محصولات کشاورزی مورد نیاز در فرآوری و صنایع تبدیلی کشور.
همکاری در ایجاد و توسعه مجتمع های کشاورزی، کشت و صنعت ها و نواحی صنعتی.
پیگیری تأمین و تخصیص منابع اعتباری و تسهیلات بانکی مورد نیاز عملیات پس از برداشت محصولات کشاورزی.
نظارت و ارزیابی برنامه ها، طرحها و پروژه های مرتبط با عملیات بعد از برداشت محصولات کشاورزی.
انجام اقدامات لازم به منظور تعیین الویت ها و نیازهای آموزشی و تحقیقاتی در فرآیند پس از برداشت محصولات کشاورزی.
همکاری با دستگاهها و سازمانهای مرتبط با امور بهداشتی، زیست محیطی، استاندارد و کنترل کیفیت در کشور و در داخل وزارت متبوع در امور کاهش ضایعات محصولات کشاورزی.
بررسی قوانین و مقررات مورد نیاز و پگیری تصویب آن در مراجع ذیربط.
انجام اموردبیرخانه ای شورای هماهنگی کاهش ضایعات محصولات کشاورزی.
تعریف ضایعات
◙ به عقیده برخی از كارشناسان آن بخش از محصول كه در مراحل برداشت و پس از برداشت به هر دلیلی بلا استفاده یا نامناسب برای بازار فروش باشد ضایعات تلقی میشود.
◙ از دیدگاه سازمان خوار و بار كشاورزی ( فائو ) و برنامه محیط زیست سازمان ملل هر گونه تغییری در كیفیت كه منجر به غیر قابل خوراكی شدن و غیر قابل دسترس شدن و عدم ایمنی محصول گردد كه در نتیجه آن محصول كشاورزی را برای انسان غیر قابل مصرف نماید ضایعات تلقی می گردد.
تعریف خسارت :
عبارتست از تغییر شكل ظاهری و فیزیكی مواد غذایی ‘ مثل خرد و شكسته شدن برنج .
| قيمت فايل: | 12900 تومان |
|---|---|
| تعداد اسلايدها: | 70 |
| خريد فايل از سايت مرجع |