زندگی عشایر

مقدمه: 3

تعاریفی از مردم شناسی: 5

زندگی كوچ نشینی در ایران. 6

1-تعریف كوچ نشینی- ایل و عشیره 6

تعریف كوچ نشینی. 7

2- انواع كوچ نشینی. 9

كوچ و علل آن در بختیاری: 13

2-دوجاكاری: 14

3-گردآوری بلوط: 14

4-عادت: 15

5-ارزان تر بودن كالاهای مصرفی در گرمسیر: 15

زمان كوچ: 15

طایفه: 17

چرا قوم بختیاری و لر را به این نام خواندند؟ 18

منطقه بختیاری. 22

آب و هوا: 23

الف- قسمت ییلاقی. 23

ب- منطقه قشلاقی. 23

پوشش گیاهی. 24

كشاورزی: 24

مال- واحد بهره برداری دامی در ایل بختیاری. 25

دامداری: تعداد دام 26

نگهداری، تعلیف و تغذیه دام 27

ییلاق. 27

قشلاق. 28

گوسفند. 29

فرآورده های پشم، مو و پوست.. 31

قسمت اول: نان. 33

نان تیری: 33

1-2-نان بَركوه: 33

3-1- نان بلوط: 34

4-1-نان ورچاله 35

5-1-نان گردِه 35

قسمت دوم: خورش.. 35

توف.. 36

2-2-كشك.. 36

3-2-تل كنگر 36

4-2-تل ریواس.. 36

5-2-تل موسیر. 37

6-2-تل كلوس.. 37

7-2-اوسیب.. 37

8-2-اوترشی. 37

9-2-آش كشك.. 37

10-2-آش شیر. 38

11-2-پل دوغ. 38

12-2-شله داغ. 38

13-2-شله كشك.. 38

14-2-گمنه 38

15-2-كباب.. 39

16-2-كباب جگر 39

پوشاك: 39

الف- پوشاك مردان. 40

ب- پوشاك زنان. 41

مسكن: 43

چادر : 44

مسكن. 46

1-ساخت فیزیكی چادر: 46

2-1- وسایل نگهدارنده چادر 48

2-نحوه اتصال بندهای چادر به زمین.. 49

ب) در قسمت مناطق جلگه ای: 49

محل نصب چادر: 49

فهرست منابع و مأخذ: 50