مقاله توت فرنگی

کشاورزی و زراعت
مقاله توت فرنگی مقدمه توت فرنگی گیاهی است با نام علمی FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ ROSACACEAE كه دو نوع ساقه راست و خوابیده دارد‌. گل‌های آن منظم و به رنگ سفید می‌باشد‌.قسمت مورد استفاده خوراكی توت فرنگی در حقیقت نهنج گل آن است كه به تدریج بزرگ شده و به اصطلاح به عنوان میوه توت فرنگی معروف است‌.توت فرنگی به حالت خودرو در بعضی نواحی شمالی ایران وجود دارد و بعضی اوقات به دلیل خوش طعمی‌، میوه آن را به طور مصنوعی پرورش می‌دهند‌. از دیرباز همه قسمت‌های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن كه حاوی مقدار قابل ملاحظه‌ای تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده می‌شده است‌. توت فرنگی، میوه ای شبیه توت است ولی كمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش كوتاه و دارای برگهایی درشت و ساقه هایی باریك و خزنده است كه روی زمین می خوابد و ریشه می‌دواند.قسمت هایی كه از بوته توت فرنگی مورد استفاده قرار می گیرند، عبارتند از: میوه ، برگ و ریشه .از دیر باز همه قسمت های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن كه حاوی مقدار قابل ملاحظه ای تانن است به عنوان ضد اسهال وادرارآور استفاده می شده است. توت فرنگی به صورت های گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستنی. کلمات کلیدی: توت فرنگی خواص تغذیه ای توت فرنگی اثر توت فرنگی در سلامتی انسان فهرست مقدمه 1 کشت و پرورش توت فرنگی 3 راهنمای کشت توت فرنگی 11 توت فرنگی،‌ قلب میوه‌ها 15 برای تهیه كمپوت توت‌فرنگی... 16 توت فرنگی میوه بچگی 18 نحوه استفاده 21 اثر توت فرنگی در پیشگیری از بیماری های قلبی 26 خواص تغذیه ای توت فرنگی و اثر آن در سلامتی انسان 27 ارزش تغذیه ای یك لیوان(149گرم) توت فرنگی 31 مقایسه توت فرنگی با چند میوه دیگر از نظر بعضی مواد مغذی 33 اثرات توت فرنگی بر روی پوست 40