نفت

صدها میلیون سال پیش، جانداران ساده ای در اقیانوسها زندگی میکردند. در آن هنگام، نه تنها هیچ نوع ماهی، بلکه خرچنگ و میگو هم در دریا وجود نداشت. اقیانوسها از گیاهان و جانوران تک سلولی پر بود.

در بدن این جانداران تک سلولی چربی و روغن وجود داشت، همانطور که در بدن ما هم وجود دارد. چربیها و روغنها از اتمهای کربن، ئیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند. وقتی که عده ای از اتمها به یکدیگر می چسبند واحد بسیار ریزی به وجود می آورند که به آن مولکول می گوییم. یک مولکول چربی یا روغن از یک رشته اتم کربن تشکیل می شود. به هر اتم کربن چند اتم ئیدروژن چسبیده است و در یک سر این رشته دو اتم اکسیژن وجود دارد. رشته اتمهای کربن ممکن است کوتاه باشد و از 4 اتم کربن تشکیل شده باشد، یا دراز باشد و عده اتمهای کربن به 24 عدد نیز برسد. عده اتمهای ئیدروژن در هر رشته اندکی بیش از دو برابر عده اتمهای کربن است.