نَفت مایع غلیظ و افروختنی به رنگ قهوهای
سیر یا سبز تیره است که در لایههای بالایی بخشهایی از پوسته کره زمین یافت میشود.
نفت شامل آمیزه پیچیدهای از هیدروکربنهایی گوناگون است. بیشتر این هیدروکربنها
از زنجیره آلکان هستند ولی ممکن است از دید ظاهر، ترکیب یاخلوص تفاوتهای زیادی
داشته باشند.
ریشه واژه نفت از واژه اوستایی «نافتا»
است. در برخی منابع قدیمی به صورت نفط نیز آمده است. در فرانسه Naphteگفته می شود و قبل از آن تا سال 1213 میلادی Napteگفته می شد که از واژه لاتین Naphta بر گرفته شده
بود. ریشه این کلمه واژه پونانی Naphtha به معنی روغن
شرقی یا d'o. orientale است.
کلمه نفت در زبان انگلیسی پترولیوم نامیده
میشود از دو کلمه پترا (لغت یونانی کلمه سنگ) و کلمه اولئوم (روغن) تشکیل شده
است. نفت مایعی است که عمدتاً از دو عنصر آلی هیدروژن و کربن تشکیل شده و دارای
مقادیر کمتری از عناصر سنگین مانند نیتروزن اکسیژن و گوگرد می باشد و بصورت طبیعی
در زیر زمین وبصورت استثنایی در روی زمین یافت می شود.