دانلود طرح جابر با موضوع کلم قرمز

مقدمه

امروزه در سبزيکاري انواع مختلفي از کلمها کاشت مي شوند که قسمتهاي قابل استفاده آنها نسبت به گونه هاي مختلف متفاوت اند . مثلا در پاره اي از انواع ، برگهاي گياه مورد استفاده قرار مي گيرند مانند انواع کلم پيچ ، کلم تکمه و کلم سبز و در بعضي ديگر ساقه متورم شده آن مصرف غذايي داشته مانند کلم قمري و بالاخره در پاره اي ديگر، گلهاي باز نشده همراه با دمگلهاي آنها به مصرف تغذيه مي رسند مثل کلم گل و کلم گل بروکلي . از نظر گياهشناسي اغلب کلمها داراي ريشه سطحي و کوتاه هستند . برگها در کلم سبز و کلم تکمه در انتهاي ساقه قرار مي گيرد . و يا اينکه برگها در انواع کلم پيچ بر روي ساقه کوتاه و نسبتا ضخيمي به صورت يک مجموعه کروي شکل ظاهر مي شود . گرده افشاني کلمها با باد و حشرات انجام مي گيرد . اغلب اين نباتات دو ساله اند يعني در سال اول از بذر ، گياه سبز توليد شده و پس از زمستان گذراني در سال دوم بذر مي دهد . کلمها همگي مقاوم به سرما بوده و در آب و هواي خنک بهتر رشد مي کنند