چارچوب نظری و پیشینه پژوهش اختلالات خوردن

اختلالات خوردن جزء اختلالات روانشناختی اند و تاثیر منفی ذهنی، جسمانی و اجتماعی بر روی سلامتی دارند. و بر طبق دسته بندی (DSM-IV) به سه دسته تقسیم می شوند(مهدی بیگی سروستانی،1389). بی اشتهایی عصبی با ترس از افزایش وزن و اختلال در درک تصویر بدن تعریف می شود و پر اشتهایی عصبی با نگرانی دائم در مورد شکل و وزن بدن، دوره های تکراری در پر خوری، فقدان کنترل درطول این پرخوری و استفاده از روش های جبرانی برای جلوگیری از افزایش وزن مثل پاک سازی، محدودیت رژیمی، روزه داری یا تمرینات شدید مشخص می شود (لویس،2002؛ به نقل از صفوی و همکاران، 1388).

تعریف عملیاتی اختلال خوردن

اختلال خوردن بر اساس نمره آزمودنی در مشخص می گردد.

فهرست مطالب
1-5- تعریف مفهومی اختلالات خوردن 9
1-6- تعریف عملیاتی اختلالات خوردن 12

2-2-3- انواع اختلالات مربوط به خوردن و عوارض ناشی از آن : 44
2-2-3-1- بی اشتهایی عصبی (Anorexia) 45
2-2-3-1-1- عوارض 45
2-2-3-2- پرخوری عصبی (Bulimia) 45
2-2-3-2-1- عوارض 46
2-2-3-3- اختلالات خوردن که به عوامل دیگر وابسته اند. 46
2-2-3-3-1-پرخوری مختل کننده (Being Eating Disorder) 47
2-2-4-شیوع اختلالات خوردن 47
2-2-5- عوامل درونی و بیرونی اثرگذار در بروز اختلال خوردن 47
2-2-5-1- عوامل بیرونی 48
2-2-5-2- عوامل درونی 49
2-2-6- جنسیت و اختلالات مربوط به خوردن 52
2-3- پژوهش های پیشین 52
2-4-نتیجه گیری
2-5-فرضیه های پژوهش

منابع و مآخذ
منابع فارسی
منابع انگلیسی