اصول مدیریت و پرورش گاو شیری

کشاورزی و زراعت
دانلود پایان نامه رشته کشاورزی اصول مدیریت و پرورش گاو شیری چکیده: همانگونه كه همگی مطلع هستیم از ابتدای خلقت بشر علی‌رغم افزایش مداوم جمعیت، منابع تامین‌كننده احتیاجات همواره ثابت بوده‌ و در طی سالیان، تنها راه‌ها و روشهای بهره‌برداری از این منابع تغییر كرده‌اند، یعنی در طی سالهای گذشته بشر با استفاده از روشهای نوین علمی اقدام به تجهیز و به تبع آن افزایش میزان بهره‌برداری از این منابع نموده‌است، كه البته در پاره‌ای موارد به كارگیری برخی از این روشها به دلیل ناهمگونی با سیستم طبیعی و عدم تحقیقات كافی روی اثرات دراز مدت آنها پیش از استفاده وسیع، منجر به وارد آمدن خسارات غیر قابل جبرانی به اكوسیستمهای مناطق مورد اجرا گردیده‌است. هزاران سال است که گاو، جزیی از زندگی کشاورزی انسان به شمار می آید. نزدیک به شش هزار سال پیش از میلاد مسیح، بشر شیوه زندگی خود را تغییر داده و به اهلی کردن حیوانات پرداخت. چگونگی اهلی شدن گاو چندان مشخص نیست؛ اما با استناد به کتیبه ای که در یکی از معابد عراق به دست آمده، حدود چهار هزار و 500 سال پیش از میلاد مسیح، شخصی در حال دوشیدن شیر از گاو نشان داده شده است. تا قبل از سده­ی هفدهم میلادی، پرورش گاو بر اساس نیاز خانواده به این حیوان بود؛ اما شروع حرفه­ی گاوداری به صورت متمرکز به اوایل قرن 19 میلادی و ساخت اولین دستگاه شیردوشی در بریتانیا باز می‌گردد. به دنبال آن در سال 1903، «الکساندر گیلیز» استرالیایی، ماشین شیردوشی امروزی را ساخت.در حال حاضر، حدود یک میلیون و 600 هزار واحد دامداری زیر نظر اتحادیه­ی دامداران ایران مشغول به فعالیت هستند که وظیفه­ی تامین گوشت و شیر کشور را به عهده دارند.بر اساس آمارهای اعلام شده توسط وزارت کشاورزی، در حال حاضر سه میلیون نفر در امور دامپروری کشور در قالب واحدهای صنعتی، سنتی، دامی کوچک و بزرگ و عشایری فعالیت دارند که ارزش سرمایه­ی آنان در زیربخش دام و طیور بیش از 209 هزار میلیارد ریال می‌باشد که نشانگر اهمیت بسیار بالای صنعت دام و طیور در اقتصاد کشور است. کلمات کلیدی: گاو شیری پرورش گاو شیری اصول مدیریتی گاو شیری فهرست مطالب پیشگفتار 3 فصل اول كلیات مقدمه 5 نژاد 8 دستگاه گوارش نشخواركنندگان 13 احتیاجات غذایی گاو شیری 16 قابلیت هضم غذا 33 روش های اندازه گیری انرژی 35 فصل دوم : جیره های غذایی تغذیه دام 41 دستگاه گوارش گاو 43 خوراك گاو شیری 50 سیلو كردن. 57 ساختمان سیلو 62 مواد متراكم (كنسانتره) در جیره غذایی دام 67 جیره متعادل و متوازن 76 دسته بندی گله گاو شیری 87 مدیریت تغذیه گاوهای شیری پر تولید 94 ارزیابی وضعیت بدنی گاو شیری و رتبه بندی آن (B.S.C) 96 فصل سوم : جایگاه دام فضای لازم برای تركیب گله گاو شیری 100 اتاق شیر دوشی 105 زایشگاه 108 انبار علوفه ، كنسانتره ، سیلو ، پوشال 109 فصل چهارم : فیزیولوژی پستان ترشح شیر و كیفیت آن 113 بیماری ورم پستان 116 مدیریت و پاكیزگی آغل 128 فصل پنجم : تلقیح مصنوعی و اصلاح نژاد مراحل زایمان 144 فصل ششم : مدیریت دامداری بهداشت و بیماری دام 153 فصل هفتم : تهیه طرح گاوداری شیری 154 فصل هشتم : پرواربندی 180 راهنمای استفاده از جداول تركیب غذایی 181 منابع فارسی 201 منابع انگلیسی 202